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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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チョコレートクッキー
バニラビーンズを縦に割り、中の種をこそげ取る。チョコレートを細かく刻む。ボウルに材料を入れ、通常どおり水分のある材料、次に粉類の順に加え、電動ミキサーで混ぜ合わせる。 オーブン用シートを敷いた天板に、生地を大さじ1ずつ山形に落とす。天板1枚に約6個並べる。 175°Cに予熱したオーブンの手前から2番目のレールに天板を入れ、20〜25分焼く。
材料
人数
- バニラビーンズ1本
- ダークチョコレート60g
- ブラウンシュガー150g
- てん菜シロップまたははちみつ100ml
- 菜種油大さじ3
- プラムピューレ280g
- 卵2個
- 卵白2個分
- ロールドオーツ225g
- オートブラン150g
- 全粒粉240g
- ベーキングパウダー小さじ2
- 低脂肪ココアパウダー30g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
バニラビーンズを縦に割り、中の種をこそげ取る。チョコレートを細かく刻む。ボウルに材料を入れ、通常どおり水分のある材料、次に粉類の順に加え、電動ミキサーで混ぜ合わせる。
オーブン用シートを敷いた天板に、生地を大さじ1ずつ山形に落とす。天板1枚に約6個並べる。
175°Cに予熱したオーブンの手前から2番目のレールに天板を入れ、20〜25分焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
