ガチョウのレバーのロースト

作り方 全3工程

1. 1

   オーブンを180°C（熱風式は165°C）に予熱する。塩小さじ1/2をこしょう、マジョラムと混ぜる。レバーは2つの葉に分かれているので半分に分け、それぞれをさらに半分に切り、全面に調味料をまぶす。一切れずつベーコンで巻く。

2. 2

   天板に並べ、予熱したオーブンで16〜18分焼く。焼けたらオーブンの電源を切り、レバーは庫内で保温する。

3. 3

   ガチョウのレバーの代わりに七面鳥のレバーを使ってもよい。