ザワークラウト入りロールキャベツ

作り方 全7工程

1. 1

   キャベツを塩水で葉が柔らかくなるまでゆでる。その間に肉、調味料、卵、米を混ぜ、キャベツの葉に詰める。大鍋に次の順で重ねる。

2. 2

   ザワークラウトを敷く。

3. 3

   詰め物をしたキャベツの葉を並べる。

4. 4

   細かく刻んだ燻製肉をのせる。

5. 5

   ザワークラウトを重ねる。

6. 6

   キャベツがちょうど浸る量の水を注ぎ、肉が柔らかくなるまで弱火で約3時間煮る。

7. 7

   最後に軽いルーでとろみをつけ、さらに10分煮る。サワークリームを添えて供する。