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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
ロールキャベツ09
キャベツの外葉を外し、熱湯をかけて水気を切る。内側の葉は細切りにする。燻製ベーコンを炒めて脂を出し、その脂でタルホニャを炒る。細切りのちりめんキャベツを加え、塩を振って一緒に炒める。マッシュルームを洗って薄切りにし、ごく少量のラードでふたをして蒸し炒めにする。キャベツとタルホニャに混ぜる。湯通しした葉に具を詰め、包む。耐熱皿に隙間なく並べる。サワークリームと卵を混ぜてかけ、予熱したオーブンで低温で約30分焼く。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
キャベツの外葉を外し、熱湯をかけて水気を切る。内側の葉は細切りにする。燻製ベーコンを炒めて脂を出し、その脂でタルホニャを炒る。細切りのちりめんキャベツを加え、塩を振って一緒に炒める。
マッシュルームを洗って薄切りにし、ごく少量のラードでふたをして蒸し炒めにする。キャベツとタルホニャに混ぜる。湯通しした葉に具を詰め、包む。耐熱皿に隙間なく並べる。サワークリームと卵を混ぜてかけ、予熱したオーブンで低温で約30分焼く。