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地域不明 / 主菜
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野菜のレーテシュ 2
野菜（パプリカ、トマト、玉ねぎ、にんにく、きゅうり、ズッキーニ、にんじん）を蒸し煮にし、調味料（スパイスミックス）または好みの香辛料で味を調える。続いてベシャメルソースを作る。バターで小麦粉を炒め、牛乳を注ぐ。泡立て器で絶えず混ぜ、とろみがついたら塩、こしょうで味を調える。ベシャメルソースと野菜を混ぜ、油をかけてパン粉を振った生地の上に均等に広げる。巻いてきつね色に焼く。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
野菜（パプリカ、トマト、玉ねぎ、にんにく、きゅうり、ズッキーニ、にんじん）を蒸し煮にし、調味料（スパイスミックス）または好みの香辛料で味を調える。
続いてベシャメルソースを作る。バターで小麦粉を炒め、牛乳を注ぐ。泡立て器で絶えず混ぜ、とろみがついたら塩、こしょうで味を調える。
ベシャメルソースと野菜を混ぜ、油をかけてパン粉を振った生地の上に均等に広げる。巻いてきつね色に焼く。