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ハンジャボイ（蟻塚ケーキ）
牛乳500mlにポピーシードの半量、バニラシュガー2袋、レモンの皮を加えて煮立てる。冷めたらマーガリンと混ぜ、ロール用のスポンジに塗って巻き、輪切りにする。容量5～6Lの深いボウルにラップを敷き、底と側面にロールの切り口を並べる。生クリームを泡立て、粉砂糖、残りのポピーシード、溶かしたゼラチンを加える。その半量をロールの上に広げ、ロールを重ね、残りのクリームを広げて、最後にまたロールを重ねる。 約2時間冷やしてから型から返し、ホイップクリームを添えて供する。
材料
人数
- ロールケーキ用スポンジ（市販・フィリングなし）2本
- ポピーシード（挽いたもの）400g
- 牛乳500ml
- 小麦粉大さじ2
- バニラシュガー2袋
- レモンの皮レモン1/2個分
- 粉砂糖50～70g
- 生クリーム500ml
- インスタントゼラチン1袋
- マーガリン（ラーマ）200g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
牛乳500mlにポピーシードの半量、バニラシュガー2袋、レモンの皮を加えて煮立てる。冷めたらマーガリンと混ぜ、ロール用のスポンジに塗って巻き、輪切りにする。容量5～6Lの深いボウルにラップを敷き、底と側面にロールの切り口を並べる。生クリームを泡立て、粉砂糖、残りのポピーシード、溶かしたゼラチンを加える。その半量をロールの上に広げ、ロールを重ね、残りのクリームを広げて、最後にまたロールを重ねる。
約2時間冷やしてから型から返し、ホイップクリームを添えて供する。