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地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
ブルゴニャゴンボーツ（じゃがいもの団子）
裏ごししたじゃがいもとセモリナ粉を油で炒め、火から下ろしてみじん切りのパセリを振る。卵を加え、軽い生地になる量の小麦粉を加えてこねる。塩で味を調え、小さな団子に丸めて塩水でゆでる。輪切りの玉ねぎに小麦粉をまぶし、たっぷりの熱い油で揚げたもの（リヨン風オニオン）をのせると、特においしくなる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
裏ごししたじゃがいもとセモリナ粉を油で炒め、火から下ろしてみじん切りのパセリを振る。
卵を加え、軽い生地になる量の小麦粉を加えてこねる。塩で味を調え、小さな団子に丸めて塩水でゆでる。
輪切りの玉ねぎに小麦粉をまぶし、たっぷりの熱い油で揚げたもの（リヨン風オニオン）をのせると、特においしくなる。