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アルマゴンボーツ（りんごの団子）
りんごは皮と芯を取り、粗くすりおろす。全卵をラード50gと混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。牛乳、セモリナ粉、塩、砂糖を加え、最後にすりおろしたりんごを混ぜる。形を作れる硬さになるまでパン粉を加える。ぬらした手で大きなくるみほどの団子に丸め、30分休ませる。沸騰した塩水でゆで、水気を切って残りの溶かしたラードに移す。熱いうちにシナモン入り粉砂糖を振る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
りんごは皮と芯を取り、粗くすりおろす。
全卵をラード50gと混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。
牛乳、セモリナ粉、塩、砂糖を加え、最後にすりおろしたりんごを混ぜる。
形を作れる硬さになるまでパン粉を加える。
ぬらした手で大きなくるみほどの団子に丸め、30分休ませる。
沸騰した塩水でゆで、水気を切って残りの溶かしたラードに移す。
熱いうちにシナモン入り粉砂糖を振る。