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地域不明 / 主菜
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りんご入りミートローフ
肉を洗って水気を拭き取り、ひく。りんごの芯と皮を除いてすりおろす。ひき肉、りんご、溶いていない卵、小麦粉、すべての調味料をよく混ぜる。バターを塗った耐熱皿に入れ、小さなパンのような形に整える。ふたをして熱く予熱したオーブンで40分焼き、ふたを外してさらに10分焼き色をつける。別の皿に返して取り出し、切り分ける。タルタルソースとフライドポテトまたはマッシュポテトを添える。
材料
人数
- 豚腹肉（フランク）400g
- りんご中2個（酸味のあるもの）
- レモンの皮レモン1/2個分
- クローブパウダーナイフの先1杯分
- シナモンパウダーナイフの先1杯分
- 粉砂糖コーヒースプーン1杯
- 卵2個
- 小麦粉大さじ2
- バター20g
- 白こしょう、塩白こしょう：コーヒースプーン1杯
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
肉を洗って水気を拭き取り、ひく。りんごの芯と皮を除いてすりおろす。ひき肉、りんご、溶いていない卵、小麦粉、すべての調味料をよく混ぜる。バターを塗った耐熱皿に入れ、小さなパンのような形に整える。
ふたをして熱く予熱したオーブンで40分焼き、ふたを外してさらに10分焼き色をつける。
別の皿に返して取り出し、切り分ける。タルタルソースとフライドポテトまたはマッシュポテトを添える。