野菜のスパイス蒸し

作り方 全6工程

1. 1

   玉ねぎ、にんにく、唐辛子、しょうがを油に入れ、電子レンジの600Wで2分加熱する。

2. 2

   塩以外の香辛料をすべて加え、600Wで1分加熱する。

3. 3

   じゃがいも、なす、さやいんげん、トマト、カリフラワーを加える。ふたを少しずらしてかぶせ、電子レンジの最大出力で8〜10分、じゃがいもがほぼ柔らかくなるまで加熱する。

4. 4

   肉類とブイヨンを加える。再びふたを少しずらしてかぶせ（私は耐熱ガラス容器のふたを少しずらしてのせる）、最大出力で3〜4分加熱する。

5. 5

   盛り付ける前に2〜3分置く。

6. 6

   盛り付ける際にココナッツファインを振り、塩を混ぜた冷たいヨーグルトをかける。付け合わせにご飯を添える。