写真なし
地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
野菜の蒸し煮
生のなすの皮をむき、水洗いして布巾かペーパータオルで水気を取る。2cm角に切って深い耐熱皿に入れ、油をかける。トマトは皮と種を取り、果肉を角切りにして軽く塩を振り、なすに混ぜる。ふたをして電子レンジの出力設定2で15分加熱する。刻んだオリーブと少量のケッパーを加え、ふたをせずにさらに7〜8分加熱する。こしょうで味を調え、パセリを飾り、耐熱皿のまま食卓に出す。 冷凍のさやいんげんや冷凍野菜を使う場合は、解凍せず、ふたをして電子レンジの最大出力で5〜10分加熱する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
生のなすの皮をむき、水洗いして布巾かペーパータオルで水気を取る。2cm角に切って深い耐熱皿に入れ、油をかける。トマトは皮と種を取り、果肉を角切りにして軽く塩を振り、なすに混ぜる。ふたをして電子レンジの出力設定2で15分加熱する。刻んだオリーブと少量のケッパーを加え、ふたをせずにさらに7〜8分加熱する。こしょうで味を調え、パセリを飾り、耐熱皿のまま食卓に出す。
冷凍のさやいんげんや冷凍野菜を使う場合は、解凍せず、ふたをして電子レンジの最大出力で5〜10分加熱する。