チーズとトマトの重ね焼き

作り方 全2工程

1. 1

   チーズを細切りにし、トマトは皮をむいて輪切りにし、玉ねぎは皮をむいて細かく刻む。サワークリームに香辛料を混ぜる。バター40gで玉ねぎが透き通るまで炒める。米を水を替えながら洗って水気を切り、玉ねぎに加え、透き通り始めるまで炒める。米の体積の1.5倍の水と調味料ミックスを加え、ふたをして弱火でほぼ柔らかくなるまで炊く。耐熱皿に残りのバターを塗り、パン粉を振り、米を一層広げる。チーズとトマトを重ね、調味したサワークリームをかける。米から順に重ね、最後はサワークリームで覆う。ふたをして予熱した高温のオーブンに入れ、中程度の火加減で25分焼く。

2. 2

   食べるときはケーキのように4つのくし形に切り、フライ返しを下に入れ、慎重に皿へ滑らせて盛る。