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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
春野菜入り仔牛のミートローフ
野菜を粗く刻み、パセリとともに油スプーン1杯で炒める。塩を加え、少量の水で蒸し煮にする。仔牛ひき肉とひいたレバーにロールパン、野菜の半量、溶き卵を混ぜ、香辛料で味を調える。耐熱皿に油を塗り、肉だねの半量を入れ、残りの野菜を広げ、その上に残りの肉だねをかぶせる。じゃがいもを薄い輪切りにして表面を覆う。中温のオーブンで50分、じゃがいもがこんがりとカリッとするまで焼く。温かいまま、または冷まして供する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
野菜を粗く刻み、パセリとともに油スプーン1杯で炒める。塩を加え、少量の水で蒸し煮にする。仔牛ひき肉とひいたレバーにロールパン、野菜の半量、溶き卵を混ぜ、香辛料で味を調える。
耐熱皿に油を塗り、肉だねの半量を入れ、残りの野菜を広げ、その上に残りの肉だねをかぶせる。じゃがいもを薄い輪切りにして表面を覆う。中温のオーブンで50分、じゃがいもがこんがりとカリッとするまで焼く。
温かいまま、または冷まして供する。