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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
カリフラワーの重ね焼き
小房に分けたカリフラワーをよく洗い、薄い塩水で柔らかくゆでる。皮付きでゆでたじゃがいもの皮をむいて輪切りにし、ゆで卵も輪切りにする。 油を塗った天板にカリフラワーを並べ、塩を振ってサワークリームをかけ、卵とじゃがいもで覆う。少量の油を回しかけ、サワークリームをかけてパン粉を振り、中温のオーブンでこんがり焼く。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
小房に分けたカリフラワーをよく洗い、薄い塩水で柔らかくゆでる。皮付きでゆでたじゃがいもの皮をむいて輪切りにし、ゆで卵も輪切りにする。
油を塗った天板にカリフラワーを並べ、塩を振ってサワークリームをかけ、卵とじゃがいもで覆う。少量の油を回しかけ、サワークリームをかけてパン粉を振り、中温のオーブンでこんがり焼く。