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地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
カリフラワーのクロケット
カリフラワーを塩水でゆでてつぶす。細かく刻んだマッシュルームをバターで蒸し炒めにする。牛乳に浸した丸パンをつぶし、卵黄2個分と炒めたパン粉大さじ3を混ぜる。カリフラワーとマッシュルームを混ぜ合わせ、クロケットの形にまとめる。溶き卵とパン粉をつけ、油で揚げる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
カリフラワーを塩水でゆでてつぶす。細かく刻んだマッシュルームをバターで蒸し炒めにする。牛乳に浸した丸パンをつぶし、卵黄2個分と炒めたパン粉大さじ3を混ぜる。カリフラワーとマッシュルームを混ぜ合わせ、クロケットの形にまとめる。溶き卵とパン粉をつけ、油で揚げる。