カリフラワーの簡単トマトソース煮

作り方 全3工程

1. 1

   小房に分けたカリフラワーを塩ゆでし、しっかり水気を切る。生のトマトを薄切りにし、卵と一緒にミキサーにかける。トマトピューレを使う場合は、フォークで溶いた卵2個に山盛り大さじ1を混ぜる。

2. 2

   トマト入りの卵液にサワークリームを加えてなめらかに混ぜ、バジルと塩を加える。水気を切ったカリフラワーにソースをかけ、ひと煮立ちさせる。

3. 3

   器に盛り、すりおろしたチーズを振る。すりおろしたオーヴァーリチーズまたはトラピスタチーズ3に対し、スモークチーズ1の割合で混ぜてもよい。