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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
カリフラワーと豚肉の重ね焼き
カリフラワーを下処理して小房に分け、塩水でゆでる。豚肉を挽く。油の半量でみじん切りの玉ねぎ小さじ1杯を炒め、肉を加えて蒸し煮にする。 耐熱皿にカリフラワーと肉を交互に重ねる。残りの油、小麦粉20g、トマトジュースでソースを作り、骨または肉のだしで薄くのばす。重ねたカリフラワーにかける。 高温のオーブンに入れて10分焼く。
材料
人数
- cauliflower1kg
- 豚肉400g
- 油大さじ3
- トマトジュース200ml
- 玉ねぎ
- 小麦粉20g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
カリフラワーを下処理して小房に分け、塩水でゆでる。豚肉を挽く。油の半量でみじん切りの玉ねぎ小さじ1杯を炒め、肉を加えて蒸し煮にする。
耐熱皿にカリフラワーと肉を交互に重ねる。残りの油、小麦粉20g、トマトジュースでソースを作り、骨または肉のだしで薄くのばす。重ねたカリフラワーにかける。
高温のオーブンに入れて10分焼く。