写真なし
地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
鶏肉と野菜のオーブン焼き
大きな耐熱皿、できれば天板にバターを塗る。下処理して切り混ぜた野菜の半量を敷き、塩をしっかり振ってサワークリームの半量をかける。下処理した鶏肉を小さく切り、塩、黒こしょう、メースを振り、野菜の上に重ならないように並べる。残りの野菜をかぶせて塩を振る。残りのサワークリームに細かく刻んだハーブを混ぜてかける。しっかりとふたをし、熱く予熱したオーブンで火力を中程度にして50〜55分焼く。
材料
人数
- 鶏肉大1羽
- 野菜（カリフラワー、さやいんげん、にんじん、根パセリ、グリーンピース、コールラビ、マッシュルーム、ピーマンなど）1.5kg
- パセリ大2束
- ディル、セロリの葉各1束
- バター20g
- サワークリーム300ml
- メース（粉末）コーヒースプーン1杯
- 塩、黒こしょう好みの量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
大きな耐熱皿、できれば天板にバターを塗る。下処理して切り混ぜた野菜の半量を敷き、塩をしっかり振ってサワークリームの半量をかける。下処理した鶏肉を小さく切り、塩、黒こしょう、メースを振り、野菜の上に重ならないように並べる。残りの野菜をかぶせて塩を振る。残りのサワークリームに細かく刻んだハーブを混ぜてかける。しっかりとふたをし、熱く予熱したオーブンで火力を中程度にして50〜55分焼く。