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地域不明 / 主菜
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鶏肉とアスパラガスのクリーム煮 2
アスパラガスは下処理をして長さ2cmに切り、塩と少量の砂糖を加えた湯でゆでる。 鶏肉はぶつ切りにし、油脂で軽く焼き色をつけ、アスパラガスのゆで汁を少量加えて柔らかくなるまで蒸し煮にする。 小麦粉をサワークリームに混ぜて加え、とろみをつける。アスパラガスを加え、さらに5分煮る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
アスパラガスは下処理をして長さ2cmに切り、塩と少量の砂糖を加えた湯でゆでる。
鶏肉はぶつ切りにし、油脂で軽く焼き色をつけ、アスパラガスのゆで汁を少量加えて柔らかくなるまで蒸し煮にする。
小麦粉をサワークリームに混ぜて加え、とろみをつける。アスパラガスを加え、さらに5分煮る。