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地域不明 / 主菜
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じゃがいものレチョー煮
ハムを細切りにして熱した油でさっと炒め、みじん切りの玉ねぎとつぶしたにんにくを加える。さらに数分炒め、火から下ろしてパプリカパウダーを振る。混ぜてからくし形に切ったじゃがいもを加え、材料の高さの4分の3まで水を注ぐ。沸騰したら塩、こしょうで味を調え、ふたをして中火で少し下煮する。薄切りのピーマンとくし形のトマトを加えて混ぜ、ふたをせずに弱火で火が通るまで煮る。仕上げにトマトとピーマンを飾る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
ハムを細切りにして熱した油でさっと炒め、みじん切りの玉ねぎとつぶしたにんにくを加える。さらに数分炒め、火から下ろしてパプリカパウダーを振る。混ぜてからくし形に切ったじゃがいもを加え、材料の高さの4分の3まで水を注ぐ。沸騰したら塩、こしょうで味を調え、ふたをして中火で少し下煮する。薄切りのピーマンとくし形のトマトを加えて混ぜ、ふたをせずに弱火で火が通るまで煮る。仕上げにトマトとピーマンを飾る。