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地域不明 / スープ・汁物
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ドナウ川風ハラースレー（その2）
コイを下処理し、頭と尾を切り落として胴を切り分け、包丁の刃で咽頭歯を外す。玉ねぎをみじん切りにし、魚とともに水3Lに入れて火にかける。沸騰したら塩、パプリカパウダーの半量、チェリーペッパーを加える。約30分煮たら残りのパプリカパウダーを加え、さらに5分煮る。ゆでたマッチ棒状の卵麺を添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
コイを下処理し、頭と尾を切り落として胴を切り分け、包丁の刃で咽頭歯を外す。玉ねぎをみじん切りにし、魚とともに水3Lに入れて火にかける。沸騰したら塩、パプリカパウダーの半量、チェリーペッパーを加える。約30分煮たら残りのパプリカパウダーを加え、さらに5分煮る。ゆでたマッチ棒状の卵麺を添える。