パイクのカッテージチーズ詰めフライ

作り方

1. 1

   カッテージチーズを裏ごしし、バター、細かく刻んだディル、塩、全卵2個を混ぜる。魚のフィレに塩を振り、肉たたきで軽くたたく。チーズの詰め物をのせ、ロール状に巻く。小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、たっぷりの熱い油で揚げる。レタスとくし形切りのレモンを添えて盛り付ける。