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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
若いザンダー（パイクパーチ）のフライ
ザンダーの内側と外側に塩を振り、1時間置く。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、熱した油で両面をきつね色に揚げる。フライドポテトとタルタルソースを添えて供する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
ザンダーの内側と外側に塩を振り、1時間置く。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、熱した油で両面をきつね色に揚げる。フライドポテトとタルタルソースを添えて供する。