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地域不明 / 主菜
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サーモンのチーズ焼き
魚を切り分け、塩を振ってレモン汁をかける。バターを塗った耐熱皿に入れ、アルミホイルをかぶせてオーブンで約15分焼く。その間にバター、小麦粉、牛乳を加熱し、とろみを付けてベシャメルソースを作る。火から下ろし、チーズの半量、卵黄、魚の焼き汁を加える。香辛料を混ぜて魚にかけ、残りのチーズを散らし、オーブンでこんがり焼く。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
魚を切り分け、塩を振ってレモン汁をかける。バターを塗った耐熱皿に入れ、アルミホイルをかぶせてオーブンで約15分焼く。その間にバター、小麦粉、牛乳を加熱し、とろみを付けてベシャメルソースを作る。火から下ろし、チーズの半量、卵黄、魚の焼き汁を加える。香辛料を混ぜて魚にかけ、残りのチーズを散らし、オーブンでこんがり焼く。