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地域不明 / 主菜
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ブリームの炭火焼き
魚に細かく切り込みを入れ、塩、ミックススパイス、好みでにんにくで味を付ける。味がなじむよう少し置く。ここまでは前のレシピと同じ手順で下ごしらえする。 このレシピでは魚の上に豚の脂身の燻製を細長く切ってのせ、炭火の熾火で焼く。片面が焼けたら脂身を取り外し、魚を裏返して脂身を戻す。150～250gの小魚でも作れ、その場合は頭を付けたまま焼き、1人につき4～5尾を用意する。焼きたてのパンまたはマッシュポテトを添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
魚に細かく切り込みを入れ、塩、ミックススパイス、好みでにんにくで味を付ける。味がなじむよう少し置く。ここまでは前のレシピと同じ手順で下ごしらえする。
このレシピでは魚の上に豚の脂身の燻製を細長く切ってのせ、炭火の熾火で焼く。片面が焼けたら脂身を取り外し、魚を裏返して脂身を戻す。150～250gの小魚でも作れ、その場合は頭を付けたまま焼き、1人につき4～5尾を用意する。焼きたてのパンまたはマッシュポテトを添える。