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地域不明 / 主菜
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コイのパプリカーシュ（パプリカ煮）
よく下処理した魚の切り身に塩をすり込み、しばらく置く。玉ねぎを細かいみじん切りにし、ラードできつね色になるまで炒める。パプリカパウダーを振り、魚、くし形切りのトマト、輪切りのピーマンを加え、少量の水を注ぐ。魚が柔らかくなったら、小麦粉を混ぜたサワークリームを加える。さらに数分煮立て、ノケドリ（小さなゆで団子）またはトゥーローシュ・チュサ（クワルク入りパスタ）を添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
よく下処理した魚の切り身に塩をすり込み、しばらく置く。玉ねぎを細かいみじん切りにし、ラードできつね色になるまで炒める。パプリカパウダーを振り、魚、くし形切りのトマト、輪切りのピーマンを加え、少量の水を注ぐ。魚が柔らかくなったら、小麦粉を混ぜたサワークリームを加える。さらに数分煮立て、ノケドリ（小さなゆで団子）またはトゥーローシュ・チュサ（クワルク入りパスタ）を添える。