コイまたはナマズのパプリカーシュ

作り方

1. 1

   ラードで玉ねぎを炒めて色づかせ、パプリカパウダーを加えて混ぜる。魚の切り身を加え、十分に塩を振る。かき混ぜずに玉ねぎとパプリカの脂で魚に焼き色をつけ、鍋をコンロの端に寄せる。小麦粉を混ぜたサワークリームをかけ、数分間静かに煮て魚に火を通す。バターで和えたガルシュカ、または塩ゆでのじゃがいもを添える。