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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
ナマズとじゃがいもの重ね焼き
下処理した魚を大きめに切り、少量の塩水でゆでる。冷めたら皮、骨、脂を除き、身を小さめに切る。その間にじゃがいもを皮ごとゆで、皮をむいてつぶす。塩を加え、すりおろしたチーズ50gと玉ねぎ大さじ1を混ぜる。耐熱皿にバターを塗り、マッシュポテト、輪切りのピーマンの順に重ね、サワークリーム大さじ2～3をかける。魚をのせてじゃがいもで覆い、すりおろしたチーズを振り、サワークリームをかけ、残りのバターをちぎって散らす。オーブンで30分焼く。レタスのサラダを添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
下処理した魚を大きめに切り、少量の塩水でゆでる。冷めたら皮、骨、脂を除き、身を小さめに切る。その間にじゃがいもを皮ごとゆで、皮をむいてつぶす。塩を加え、すりおろしたチーズ50gと玉ねぎ大さじ1を混ぜる。耐熱皿にバターを塗り、マッシュポテト、輪切りのピーマンの順に重ね、サワークリーム大さじ2～3をかける。魚をのせてじゃがいもで覆い、すりおろしたチーズを振り、サワークリームをかけ、残りのバターをちぎって散らす。オーブンで30分焼く。レタスのサラダを添える。