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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
魚と玉ねぎのオーブン焼き
玉ねぎの皮をむいて薄い輪切りにし、油大さじ4でふたをして透き通るまで蒸し炒めにする。つぶしたにんにくを混ぜる。塩を加え、魚8切れを重ねずに並べられる大きさの天板に広げる。フィレに塩を振り、レモン汁をかける。玉ねぎの上にトマトを輪切りにしてのせ、その上にコイのフィレを並べる。天板にふたをし、予熱した高温のオーブンに入れる。しばらく蒸し焼きにしてから（原文は時間の数値が欠落）、ふたを取り、余分な水分が飛ぶまで焼く。盛り付けるときに玉ねぎを魚の上にのせる。焼きトマトを添えるとよい。骨のない魚ならどの種類でもおいしく作れる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
玉ねぎの皮をむいて薄い輪切りにし、油大さじ4でふたをして透き通るまで蒸し炒めにする。つぶしたにんにくを混ぜる。
塩を加え、魚8切れを重ねずに並べられる大きさの天板に広げる。フィレに塩を振り、レモン汁をかける。
玉ねぎの上にトマトを輪切りにしてのせ、その上にコイのフィレを並べる。天板にふたをし、予熱した高温のオーブンに入れる。
しばらく蒸し焼きにしてから（原文は時間の数値が欠落）、ふたを取り、余分な水分が飛ぶまで焼く。盛り付けるときに玉ねぎを魚の上にのせる。焼きトマトを添えるとよい。骨のない魚ならどの種類でもおいしく作れる。