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地域不明 / 主菜
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パイクパーチのバターがけ
パイクパーチを開いて内臓を除く。背骨から左右の身を切り離し、皮を引いて洗い、塩水でゆでる。火が通ったら皿に盛り、熱いバターをかけ、塩ゆでしたじゃがいもを添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
パイクパーチを開いて内臓を除く。背骨から左右の身を切り離し、皮を引いて洗い、塩水でゆでる。火が通ったら皿に盛り、熱いバターをかけ、塩ゆでしたじゃがいもを添える。