なすのガーリック肉詰め

作り方 全3工程

1. 1

   トマト、玉ねぎ、パセリを細かく刻み、にんにくをすりおろす。塩、こしょうを振り、少量の油と肉を加えてよく混ぜる。

2. 2

   半分に切って焼いたなすの中央をスプーンで押し込み、肉の具を詰める。天板に並べ、底に油を注いで焼く。

3. 3

   塩、こしょうを振ったトマトの薄切りを添えて供する。