なすの詰め物 14

作り方 全2工程

1. 1

   なすを縦半分に切り、果肉をくり抜く。皮と果肉にそれぞれ塩を振っておく。水分が出たら、果肉は絞り、皮は洗い流す。

2. 2

   くり抜いた果肉を細かく刻み、トマトと羊乳のフレッシュチーズ以外の材料をすべて混ぜる。水でぬらした天板になすの皮を並べ、具を詰める。それぞれにトマトの小さな薄切りを3枚ずつのせ、その間に羊乳のフレッシュチーズを少しずつ置く。オリーブオイル大さじ1をかけ、コップ1杯の水を天板に注ぐ。焼き上げ、ご飯を添えて供する。