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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
なすの詰め物 5
なすを洗って上部を切り取る。中身をくり抜いて細かく刻み、ひき肉、セロリアック、マッシュルームを加える。粉末のキャラウェイシードとバジルで味を調え、熱したバター30gで絶えず混ぜながら数分炒める。なすに肉の具を詰める。切り取った上部を戻して串で留め、バターをすり込む。中温のオーブンで焼く。時々向きを変えてバターを塗り、全面に火を通す。供する前にスパイス入りの塩を振る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
なすを洗って上部を切り取る。中身をくり抜いて細かく刻み、ひき肉、セロリアック、マッシュルームを加える。粉末のキャラウェイシードとバジルで味を調え、熱したバター30gで絶えず混ぜながら数分炒める。なすに肉の具を詰める。
切り取った上部を戻して串で留め、バターをすり込む。
中温のオーブンで焼く。時々向きを変えてバターを塗り、全面に火を通す。供する前にスパイス入りの塩を振る。