なすのハム詰め

作り方 全3工程

1. 1

   なすを洗って縦半分に切り、切り口にレモン汁をこすりつける。半身を合わせて元の形に戻し、熱いオーブンで20分焼く。

2. 2

   プラスチックのスプーンで中身をくり抜いて角切りにし、細かくひいたハム、卵、玉ねぎ、トマトピューレ、こしょうと混ぜる。

3. 3

   塩で味を調え、くり抜いたなすに詰め戻す。耐熱皿に並べ、それぞれに薄切りのチーズをのせ、チーズが溶けるまで熱いオーブンで焼く。