写真なし
地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
大豆ミートのブラッショイ（にんにく風味の煮込み）
10時間水に浸した大豆ミートの水気を切る。玉ねぎを細かいみじん切りにし、にんにくをつぶす。油で大豆ミートと玉ねぎを、ふたをせずに水分が完全になくなるまで炒め煮にする。にんにくと調味料を加えて混ぜ、小麦粉を振り入れ、水約100mlを加え、ふたをして柔らかくなるまで煮る。煮上がりには、とろみのある煮汁が少量残る程度にする。マスタードを混ぜる。角切りにして揚げたじゃがいもを添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
10時間水に浸した大豆ミートの水気を切る。玉ねぎを細かいみじん切りにし、にんにくをつぶす。油で大豆ミートと玉ねぎを、ふたをせずに水分が完全になくなるまで炒め煮にする。にんにくと調味料を加えて混ぜ、小麦粉を振り入れ、水約100mlを加え、ふたをして柔らかくなるまで煮る。
煮上がりには、とろみのある煮汁が少量残る程度にする。マスタードを混ぜる。角切りにして揚げたじゃがいもを添える。