チーズサンドのフライ（お酒のおつまみ）

作り方 全2工程

1. 1

   バターに塩、こしょう、皮をむいてつぶしたにんにく、ピーナッツを混ぜる。パンをごく薄く切る。各パンにピーナッツ入りバターを薄く塗り、パンをほぼ覆う大きさのごく薄いチーズをのせる。バターを塗った別のパンを重ね、軽く押さえる。

2. 2

   パンをすべてサンドにしたら、卵と牛乳を泡立つまで混ぜ、塩、こしょうで味を調える。サンドの両面を卵液に数回浸す。170°Cの油で少量ずつ2〜4分揚げる。熱でチーズが溶け、パン同士がくっつく。少し手間はかかるが、それだけの価値がある。