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りんごとビスケットの重ね菓子
りんご1kgの皮と芯を取り、拍子木切りにする。水700ml、砂糖300g、シナモン少々と煮てコンポートを作り、なめらかになるまで混ぜる。煮ている間に、バニラプディングの素3袋を水300mlでだまがなくなるまで溶く。熱いコンポートに加え、一緒に2〜3分煮る。オーブンの大きな天板にプレーンビスケットを敷き、温かいりんごのプディングをのせる。再びビスケット、コンポートの順に重ね、最後はビスケットで覆う。チョコレートがけを作る。水大さじ5、砂糖大さじ5、ココア30gをとろみがつくまで煮る。火から下ろし、ラーマのマーガリン100gを混ぜる。ナイフで菓子の表面に塗り広げる。冷蔵庫で一晩冷やし、翌日ビスケットの縁に沿って切り分ける。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
りんご1kgの皮と芯を取り、拍子木切りにする。水700ml、砂糖300g、シナモン少々と煮てコンポートを作り、なめらかになるまで混ぜる。煮ている間に、バニラプディングの素3袋を水300mlでだまがなくなるまで溶く。熱いコンポートに加え、一緒に2〜3分煮る。オーブンの大きな天板にプレーンビスケットを敷き、温かいりんごのプディングをのせる。再びビスケット、コンポートの順に重ね、最後はビスケットで覆う。
チョコレートがけを作る。水大さじ5、砂糖大さじ5、ココア30gをとろみがつくまで煮る。火から下ろし、ラーマのマーガリン100gを混ぜる。ナイフで菓子の表面に塗り広げる。冷蔵庫で一晩冷やし、翌日ビスケットの縁に沿って切り分ける。