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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
白いんげん豆入りパラチンタ
豆は前日から水に浸しておく。塩を加えた水で柔らかくなるまでゆでる。油、小麦粉、すりおろした玉ねぎ、つぶしたにんにく、パプリカパウダーでルーを作り、豆に加えてとろみをつける。砂糖で味を調える。この豆の煮込みをパラチンタに詰めて巻き、耐熱皿に並べる。すりおろしたチーズを振り、高温のオーブンで約20分焼く。熱いうちに供する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
豆は前日から水に浸しておく。塩を加えた水で柔らかくなるまでゆでる。油、小麦粉、すりおろした玉ねぎ、つぶしたにんにく、パプリカパウダーでルーを作り、豆に加えてとろみをつける。砂糖で味を調える。この豆の煮込みをパラチンタに詰めて巻き、耐熱皿に並べる。すりおろしたチーズを振り、高温のオーブンで約20分焼く。熱いうちに供する。