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トゥーローファーンク（クワルクのドーナツ）
小麦粉と牛乳製のクワルクをこね合わせ、バター、卵黄、ベーキングパウダー、塩、砂糖、すりおろしたレモンの皮を加える。打ち粉をした台で指の太さほどの厚さにのばし、中くらいの丸い抜き型で抜く。180°Cに熱した油で4〜5分揚げる。キッチンペーパーで余分な油を吸い取り、バニラ風味の粉砂糖を振って供する。好みでラム酒風味のあんずジャムを少量添えてもよい。簡単で手早く作れる。
材料
人数
- 薄力粉250g
- クワルク（牛乳製、中脂肪）250g
- 卵黄2個分
- バターまたはマーガリン20g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 粉砂糖120g
- バニラシュガー1袋
- レモンの皮またはオレンジの皮（すりおろす）コーヒースプーン1杯
- 塩ひとつまみ
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
小麦粉と牛乳製のクワルクをこね合わせ、バター、卵黄、ベーキングパウダー、塩、砂糖、すりおろしたレモンの皮を加える。打ち粉をした台で指の太さほどの厚さにのばし、中くらいの丸い抜き型で抜く。180°Cに熱した油で4〜5分揚げる。キッチンペーパーで余分な油を吸い取り、バニラ風味の粉砂糖を振って供する。好みでラム酒風味のあんずジャムを少量添えてもよい。簡単で手早く作れる。