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地域不明 / デザート
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揚げバラートフュレ（ジャム入りの包み菓子）
小麦粉、卵黄、砂糖、塩に、弾力のある生地になるだけのサワークリームを加えてこねる。打ち粉をした台で薄くのばし、同じ大きさの小さな正方形に切る。各生地の中央にサワーチェリージャムを少量のせ、対角線で折り、揚げている間に開かないよう縁をしっかり押さえて閉じる。180°Cの油で4〜5分、きつね色に揚げる。キッチンペーパーに取って余分な油を吸わせ、バニラ風味の粉砂糖を振って供する。 簡単で安価に作れる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
小麦粉、卵黄、砂糖、塩に、弾力のある生地になるだけのサワークリームを加えてこねる。打ち粉をした台で薄くのばし、同じ大きさの小さな正方形に切る。各生地の中央にサワーチェリージャムを少量のせ、対角線で折り、揚げている間に開かないよう縁をしっかり押さえて閉じる。180°Cの油で4〜5分、きつね色に揚げる。キッチンペーパーに取って余分な油を吸わせ、バニラ風味の粉砂糖を振って供する。