写真なし
地域不明 / デザート
Wikibooks（洪）
サワーチェリーのスポンジ生地フリッター
フィンガービスケットをすりおろして細かくする。卵を泡立て、溶かして熱を取ったバターと混ぜる。シェリーブランデー、塩、サワーチェリージャムを加えてよく混ぜ、ビスケット、ベーキングパウダー、牛乳150mlを加える。均一になるまで混ぜ、15分休ませる。丸められるが硬すぎない生地にし、硬すぎる場合は牛乳を少し加える。手をぬらしてくるみ大に丸め、180°Cの油で少量ずつ揚げる。揚げると大きく膨らむので、一度に入れすぎないようにする。揚がったら取り出して油を切り、吸油紙かキッチンペーパーで余分な油を取る。バニラソースかワインカスタードを添える。冷めてもおいしい、簡単で安価な菓子である。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
フィンガービスケットをすりおろして細かくする。卵を泡立て、溶かして熱を取ったバターと混ぜる。シェリーブランデー、塩、サワーチェリージャムを加えてよく混ぜ、ビスケット、ベーキングパウダー、牛乳150mlを加える。均一になるまで混ぜ、15分休ませる。丸められるが硬すぎない生地にし、硬すぎる場合は牛乳を少し加える。手をぬらしてくるみ大に丸め、180°Cの油で少量ずつ揚げる。揚げると大きく膨らむので、一度に入れすぎないようにする。揚がったら取り出して油を切り、吸油紙かキッチンペーパーで余分な油を取る。バニラソースかワインカスタードを添える。冷めてもおいしい、簡単で安価な菓子である。