ビハル風トルトット・カーポスタ（ロールキャベツ）

作り方

1. 1

   キャベツをきれいにし、外葉と芯を取り除く。耐熱容器に入れて水を加え、電子レンジ500Wで6分加熱する。外側から10枚の葉をはがし、残りは取っておく。豚ひき肉、米、みじん切りの玉ねぎ、つぶしたにんにく、調味料を練り合わせる。キャベツの葉で包み、容器に並べる。水を加え、残りのキャベツと燻製ソーセージ200gを切って入れる。ふたをして500Wで25分加熱する。取り出してサワークリームを均等にかけ、さらに500Wで3分加熱して煮合わせる。