写真なし
地域不明 / 前菜
Wikibooks（洪）
なすのスプレッド 2
なすをオーブンで黒くなるまで焼き、冷めたら木製のナイフで皮をむく。ほかの材料は下処理して細かく切り、油で蒸し煮にする。つぶしたなすと混ぜ、清潔な瓶に詰め、毛布などで包んでゆっくり冷ます。パンに塗っても、ディップにしてもおいしく食べられる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
なすをオーブンで黒くなるまで焼き、冷めたら木製のナイフで皮をむく。ほかの材料は下処理して細かく切り、油で蒸し煮にする。つぶしたなすと混ぜ、清潔な瓶に詰め、毛布などで包んでゆっくり冷ます。パンに塗っても、ディップにしてもおいしく食べられる。