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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
ビールとチーズのトースト
ビールと水を沸騰させる。卵黄と生クリームをなめらかに混ぜ、静かに沸いているビールに注ぐ。泡立て器で絶えず混ぜながら沸騰させ、泡立つまで混ぜ続ける。すりおろしたチーズを混ぜ、焼いた甘いパンに泡状の生地を塗る。焼き色をつけずに、さっと中まで温める。
材料
人数
- ビール（淡色）1/2瓶
- 水250ml
- 生クリーム100ml
- 卵黄1個分
- チーズ（すりおろす）100g
- しょうが（粉末）、黒こしょう（粉末）各コーヒースプーン1杯
- 塩好みの量
- 角型の甘いパン、またはチーズ入りパン（薄切り）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
ビールと水を沸騰させる。卵黄と生クリームをなめらかに混ぜ、静かに沸いているビールに注ぐ。泡立て器で絶えず混ぜながら沸騰させ、泡立つまで混ぜ続ける。すりおろしたチーズを混ぜ、焼いた甘いパンに泡状の生地を塗る。焼き色をつけずに、さっと中まで温める。