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地域不明 / 主菜
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鶏レバーのトースト
鶏レバーを前の晩から牛乳に浸す。食べる前に取り出して水気を拭き、沸騰した湯に入れて白っぽくなるまでゆでる。皮をむいた玉ねぎと一緒にひく。あらかじめふんわりと練ったバター、牛乳大さじ1～2、調味料を加える。両面を焼いたパンにレバークリームを塗り、高温のオーブンで焼き色がつくまで焼く。すりおろしたチーズを振り、再びオーブンに入れて溶かす。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
鶏レバーを前の晩から牛乳に浸す。食べる前に取り出して水気を拭き、沸騰した湯に入れて白っぽくなるまでゆでる。皮をむいた玉ねぎと一緒にひく。あらかじめふんわりと練ったバター、牛乳大さじ1～2、調味料を加える。両面を焼いたパンにレバークリームを塗り、高温のオーブンで焼き色がつくまで焼く。すりおろしたチーズを振り、再びオーブンに入れて溶かす。