写真なし
地域不明 / 前菜
Wikibooks（洪）
フランクフルトのチーズ衣揚げ
ソーセージの皮をむき、長さ3cmに切る。卵を十分に泡立て、塩、こしょうを加える。パン粉とすりおろしたチーズを混ぜる。ソーセージに小麦粉、こしょう入りの卵液、チーズ入りのパン粉の順に衣を付ける。180°Cに熱した油で1〜2分、きつね色になるまで揚げる。チーズ入りの衣はすぐに火が通るため、注意して揚げる。濃い茶色になるまで揚げたチーズは苦く、おいしくなくなる。温かいまま供する場合は、好みの付け合わせとサラダを添える。冷やしてもよく、ディル入りのマヨネーズソースかサワークリームを添える。手軽に短時間で作れる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
ソーセージの皮をむき、長さ3cmに切る。卵を十分に泡立て、塩、こしょうを加える。パン粉とすりおろしたチーズを混ぜる。ソーセージに小麦粉、こしょう入りの卵液、チーズ入りのパン粉の順に衣を付ける。180°Cに熱した油で1〜2分、きつね色になるまで揚げる。チーズ入りの衣はすぐに火が通るため、注意して揚げる。濃い茶色になるまで揚げたチーズは苦く、おいしくなくなる。温かいまま供する場合は、好みの付け合わせとサラダを添える。冷やしてもよく、ディル入りのマヨネーズソースかサワークリームを添える。手軽に短時間で作れる。