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地域不明 / 前菜
Wikibooks（洪）
豚の脳のトースト
玉ねぎをすりおろし、油でしんなりするまで炒める。薄膜を取り除いた豚の脳、香辛料、塩を加える。必要なら少量の水を加え、混ぜながら10分蒸し煮にする。火を止めて卵1個を混ぜ込む。油で焼いたパン、または油を使わずにトーストしたパンにのせ、パプリカパウダーを振ってすぐに供する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
玉ねぎをすりおろし、油でしんなりするまで炒める。薄膜を取り除いた豚の脳、香辛料、塩を加える。必要なら少量の水を加え、混ぜながら10分蒸し煮にする。火を止めて卵1個を混ぜ込む。油で焼いたパン、または油を使わずにトーストしたパンにのせ、パプリカパウダーを振ってすぐに供する。