写真なし
地域不明 / 前菜
Wikibooks（洪）
トゥーローと豚肉のパテ
トゥーローと豚肉を一緒に肉ひき器に数回通し、生クリーム、調味料、卵白とともにミキサーでよく混ぜる。みじん切りのパセリと角切りのゆで卵を混ぜる。薄切りの豚背脂を敷いた型に詰め、オーブンで蒸し煮にする。重しをして冷まし、切り分けて盛り付ける。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
トゥーローと豚肉を一緒に肉ひき器に数回通し、生クリーム、調味料、卵白とともにミキサーでよく混ぜる。
みじん切りのパセリと角切りのゆで卵を混ぜる。薄切りの豚背脂を敷いた型に詰め、オーブンで蒸し煮にする。
重しをして冷まし、切り分けて盛り付ける。