チーズと卵の前菜

作り方 全2工程

1. 1

   全卵6個と牛乳50mlを電動ミキサーでしっかり混ぜ、好みで塩、こしょうを加える。深めの鍋でバター100gを溶かし、チーズ60gを加え、溶き卵を注いで火にかけながら泡立て器でとろみがつくまで混ぜる。

2. 2

   火から下ろしてさらに2分泡立て、丸い皿に円すい形に盛り付ける。