ハムのマリネのチーズ衣揚げ

作り方

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   前の晩に、皮をむいてつぶしたにんにくを牛乳に混ぜ、黒こしょうで味を調える。ハムを厚さ5mmの均等な薄切りにして牛乳に入れる。ふたをして翌日まで冷蔵庫に置く。調理する直前にハムを牛乳から取り出し、小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせる。すりおろしたチーズをまぶし、もう一度卵にくぐらせ、最後にパン粉をつけて170°Cに熱した油で3〜4分、きつね色になるまで揚げる。チーズが苦くなることがあるため、油の温度をこれ以上高くしないようにする。好みのフレッシュサラダを添えるとおいしく、マッシュポテトもよく合う。温かいうちに食べるのがいちばんおいしい。手軽に作れるおいしい一品である。